تبیان: کنترل قند خون برای همه ی ما از مسائل ضروری است. قند خون بالا و نگران کننده مشکلاتی در پانکراس ایجاد کرده و زمینه ی بروز بیماری قند را فراهم می سازد که در طول زندگی مشکلات زیادی به بار می آورد.
 
زمانی که قند خون بالا باشد معمولاً اختلالات غذایی نیز بروز می کند به ویژه این که میل به مصرف مواد غذایی شیرین نیز بیشتر می شود. خوشبختانه برخی مواد غذایی قدرت کنترل و تنظیم قند خون را به طبیعی ترین شیوه دارا هستند. در این مقاله شما را با این مواد غذایی مفید و کارآمد بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
 
گیاه استویا
استویا گیاهی از پاراگوئه است و یک شیرین کننده ی طبیعی محسوب می شود. این گیاه خواص زیادی برای سلامتی دارد. در بین این خواص زیاد می توان به تنظیم قند خون نیز اشاره کرد. همین خاصیت از این گیاه یک درمان طبیعی و مؤثر برای مبتلایان به دیابت نوع 2 ساخته است.
 
نتایج برخی پژوهش ها نشان می دهند که مصرف روزانه 3 فنجان دمنوش این گیاه به حفظ و کنترل قند خون کمک زیادی می کند. در نتیجه افراد مبتلا به دیابت می توانند با نظر پزشک خود به تدریج از این گیاه استفاده کرده و گام مؤثری در کنترل بیماری خود بردارند. از آنجایی که این گیاه قدرت شیرین کنندگی بالایی دارد برای مقابله با میل زیاد به مواد قندی بسیار مؤثر است.
 
امروزه این گیاه به صورت برگ های خشک یا عصاره ی آن در انجمن های دیابت اکثر کشورها از جمله کشور خودمان وجود دارد. علاوه بر دیابتی ها همه ی مردم نیز می توانند برای شیرین کردن دمنوش ها، لیموناد و انواع نوشیدنی ها از این شیرین کننده ی طبیعی استفاده کنند و از عوارض منفی و آسیب رسان شیرین کننده های دیگر در امان بمانند.
 
دارچین
دارچین یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در سطح جهان است. از این ادویه، استفاده ی زیادی در مصارف دارویی نیز می شود. دارچین یکی از درمان های طبیعی دیابت محسوب می شود چون می تواند میزان قند خون را کاهش داده و احساس گرسنگی را به تأخیر بیندازد. همین مسئله نیز به مرور با مشکل افزایش ناگهانی قند خون بعد از مصرف غذا مقابله می کند. می توانید در آشپزی از این ادویه ی پرخاصیت به روش های متعددی استفاده کنید. دارچین برای معطر کردن انواع کیک ها و شیرینیجات و دسرها فوق العاده است. می توانید بعد از غذا از چای دارچینی استفاده کنید.
 
مخمر آبجو
مخمر آبجو یکی از مکمل های غذایی فوق العاده ای است که در سرتاسر جهان به طور گسترده مصرف می شود. این مخمر برای تنظیم قند خون نیز تأثیر زیادی دارد چون حاوی میزان زیادی کروم می باشد. مخمر آبجو همچنین برای بهبود وضعیت دستگاه عصبی مؤثر است.
 
اگر شما موها، پوست و ناخن های سالمتر و زیباتری می خواهید نیز می توانید به این مکمل اعتماد کنید. اگر مایل به مصرف این مخمر باشید می توانید از پودر (در ترکیب با آب میوه ها یا ماست) یا قرص آن استفاده کنید. اگر طعم کمابیش تلخ آن را دوست نداشته باشید بهتر است از قرص آن استفاده کنید. مصرف این قرص ها در بین غذا باعث جذب بهتر مواد مغذی آن می شود. توصیه می کنیم قبل از مصرف این مکمل ها با پزشک مشورت کنید به ویژه اگر در حال مصرف داروی خاصی هستید.
 
نخودفرنگی
این نخودهای سبز و تر و تازه فاقد قند هستند و مانع از این می شوند که قند خون با مصرف مواد غذایی دیگر افزایش پیدا کند. بهتر است این نخودها را به صورت تازه یا یخ زده مصرف کنید. می توانید نخودهای سبز و تازه را به صورت خام به سالادها و املت و غیره اضافه کنید. ترکیب این نخودها با سبزیجات دیگر بدنتان را سرشار از ویتامین ها و فیبرهای غذایی می کند. برخی از کارخانجات تولید مواد غذایی پودر نخودفرنگی را برای تهیه ی سوپ و اسموتی به بازار ارائه کرده اند. شما می توانید از این سبزیجات نقلی و پرخاصیت برای تنظیم و کنترل قند خونتان استفاده کنید.
 
جوی دو سر
جوی دوسر یکی از غلات فوق العاده مغذی و سرشار از فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده ی غذایی فوق العاده مفید قدرت زیادی در کنترل قند خون دارد. جوی دو سر در عین رساندن انرژی زیاد به بدن و کمک به سلامت دستگاه گوارش به بهبود وضعیت عصبی نیز کمک زیادی می کند. در واقع مصرف جوی دو سر یک تیر با چند نشان است. می توانید از این ماده ی غذایی در هر ساعتی از روز استفاده کنید. مصرف آن به میزان کم برای عصر یا شب نیز انتخاب خوبی است. اکثر مردم عادت دارند که از جوی دو سر به صورت موسلی یا به صورت پخته شده یا به عنوان نوشیدنی برای صبحانه استفاده کنند. همچنین می توانید از جوی دو سر به جای آرد گندم در تهیه ی کیک ها و بیسکوییت استفاده کنید.